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天津-【井河公馆】


井河公馆
 
盐商文化---贯穿设计的主线,以此展开设计思路。
扬州多以盐务为生,习于浮华,精于肴馔,故扬州筵席各地驰名。由盐商和盐官的饮食规范所形成的场面浩大、环境典雅、菜肴奇特、选料精严、食器精美的风格。
盐商分类为井盐帮和运河帮
食盐为百味之祖,自贡为井盐之都,盐帮为美食之族。
出品为淮扬菜与盐帮菜

关键点---主线中的节点设计
淮扬菜的精髓
以味为核心,以养为目的-----延展到空间设计中“以景为核心,以惬意为目的”虚境实景相结合(水墨江南墙画、小桥流水虚实交映)
盐商富而雅的生活情趣
生活化的空间“静”“雅”“趣”透过景观的布置,使得客人在行走过程中体验“游园---读园---赏园”空间情趣,门厅的青山碧荷,过厅的诗词歌赋,大厅的锦鲤戏水共同勾勒出江南富雅的生活。
腌渍古韵
一反江南菜的甜腻,适合天津当地口味。
长江与运河
没有长江与运河就没有淮扬菜的繁荣,门厅的青山碧荷,墙壁淡雅的江南主题的泼墨画书写着江南的一拍繁荣。

空间表情---现代的儒雅
在提取粉墙黛瓦的色调基础上,加入现代时尚的元素,无彩色加驼色米色系列使得清雅的空间多了分亲切与现代感,家具没有采用传统的官帽椅而是简约的现代家具,从色彩关系与造型与儒雅的情节相呼应。使得传统与现代形成一种情感的交融,客人在此空间就餐别有一番感受。















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